田野畑山地酪農牛乳

山地酪農の師、猶原恭爾博士の教えに基づき、ここ田野畑の地で築き上げた田野畑山地酪農。

日本シバを中心とした50種類以上自生した四季折々の野草をふんだんに食べ、
斜地を歩き、自然に寄り添って生きる乳牛から採れた牛乳。

甘みと濃さが口いっぱいに広がって、それでいて後味スッキリ。

ぜひ、皆さまに味わって頂きたい田野畑山地の代表製品です。

賞味期限:製造日より7日間(製造日:火・木・土のみ、発送日:水、金、日のみ)

田野畑山地ヨーグルト

やまちヨーグルトの特長は、
生乳の甘みと深みを生かすために酸味を抑えているので、そのまま食べてもまろやか。

時間が経つとより濃厚さが増してきます。

水切りヨーグルトにするとヘルシーなクリームチーズ風になり、
お菓子や料理にも幅広くお使い頂けます。

賞味期限:製造日より21日間

田野畑山地チーズ

ついに待望のチーズが完成。

生乳の良さを生かす為、あらゆる塩との組み合わせを追求し、
田野畑山地の生乳でしか出せない美味しさをチーズの中に惜しみなく閉じ込めました。

それぞれのチーズが一番美味しくなるように、
職人が毎日環境の変化を見極めながら今日も製作中。


白仙(山地ダブルクリームチーズ)、白仙アフィネ(熟成ダブルクリームチーズ)
につきましては、お日にちによって提供できる種類が異なります。
別途お問い合わせいただくか、当社HPのニュース等を確認していただければと思います。

賞味期限(白仙):包装日より30日間
賞味期限(モッツアレラ):包装日より18日間
賞味期限(ストリング):包装日より18日間

グラスフェッドバター

自信を持ってお届けする、
国産の山地グラスフェッドバター。

100パーセント純粋な山地グラスフェッドバターは、
不飽和脂肪酸を多く含む、体にも嬉しいバターです。

季節ごとに自生する野草の種類が異なるので、
微妙に異なる四季の味わいのバターをお楽しみ頂けます。

賞味期限:製造日より120日間(冷凍保存)

田野畑山地グラスフェッドビーフ〜ソーセージ〜

アスリート級の赤身を持つ田野畑山地のグラスフェッドビーフと、

岩泉町で丹精込めて育てられたジューシーな黒豚を1:1の割合で配合。

ソーセージの本場、ドイツで職人として活躍された菊池牧場様へ加工を委託し、

田野畑山地らしい美味しい無添加ソーセージ達をぜひご堪能下さい。

賞味期限:発送日より30日間(冷凍保存)
※冷蔵便での発送のお客様につきましては
賞味期限に関わらずお早めにお召し上がりください。

貢献活動レポート1

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企業訪問レポート1

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~山地酪農牛乳の目指すところは?~

私たちの命の営みは、太陽と地球の微妙な関係に支えられており、
また良きも悪しきも全てを同等に深くその懐に受け止められております。

宇宙の現象を日々意識して過ごしてはいませんが、
愚か者が核実験をしてもサリンをまいても、
民族を飢餓に追い込んでも
善良な民と全く同じに太陽は微笑み、
大地は受け止めています。

これは生きとし生けるものにとって究極の愛(アガペ)だと思います。

私たちは自分達の牛乳だけが売れればよいとは毛頭考えてはおりません。
農業の基本である創造生産から遠ざかるのみの現実をただただ悲しく思っております。

そして、20年来力を合わせ、笑顔で汗し、
助け合ってきた仲間達も水より安い牛乳を搾りながら、
次第に自信も誇りも失いつつあるのも現実なのです。

牛乳に限らず、百姓が世の中に食糧を供給する事は人間愛、人類愛の行為であり、
地球上に飢えている人がいる限り、続けなければならないし、続ける使命があると思います。

実はそんな農民を支えているのは皆さん一人一人です。

山地酪農牛乳を通じて、物の流れだけでなく、心の流れも作って行きたいと願っています。